[单选题]胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )

正确答案 ：B

＞20%

[多选题]营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

正确答案 ：AC

铁

锌

[多选题]能引起化学性食物中毒的因素有( )。

正确答案 ：CDE

农药

抗生素

氯丙醇

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是

正确答案 ：A

赖氨酸

[多选题]食品辐照可用于

正确答案 ：BCDE

灭菌

杀虫

抑芽

改性

[多选题]体内可以产生雌激素的部位有

正确答案 ：ABCD

卵巢

睾丸

肾上腺皮质

胎盘

[多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

正确答案 ：ABCDE

初始无活性

最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活

安静时，以少量、恒定的速率分泌

刺激时，大量、迅速地分泌

已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是

正确答案 ：C

卵巢

[单选题]关于肠梗阻影像表现错误的是

正确答案 ：D

麻痹性肠梗阻扩张的肠管相互靠近，并且间隙常见增宽

[单选题]要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是

正确答案 ：E

增加观察例数

[多选题]母乳中双歧杆菌因子的作用有

正确答案 ：ABCE

促进SIgA的产生

诱导肠道双歧杆菌的生长繁殖

帮助分解乳糖

帮助健全婴儿肠道黏膜

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

正确答案 ：ABC

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[单选题]下列最易患原发性痛风的危险人群为

正确答案 ：A

男性，体重超重

[多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是

正确答案 ：BDE

沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起

其污染食物后无感官性状的变化

革兰氏阴性杆菌

[单选题]以下易引起感染型食物中毒的是

正确答案 ：A

副溶血性弧菌

[单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是

正确答案 ：C

橘黄裸伞

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