正确答案:

胰蛋白酶抑制剂

C

题目：通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是

解析：C

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出

多选用蔬菜、水果等碱性食物

每日饮水2000～3000ml

口服别嘌醇、碳酸氢钠

[单选题]为储存尿液的主要器官。

膀胱

[单选题]下列哪项反应属生物转化第二相反应( )

苯酚形成苯

[单选题]属于嗜盐性细菌的为( )

副溶血弧菌

[单选题]喉鸣音是( )独特的症状。

婴儿脚气病

[单选题]在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是

1.0g／kg体重

[多选题]根茎类蔬菜包括( )。

竹笋

山药

藕

葱

蒜

[多选题]下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )

甲状腺功能亢进

烧伤

神经性厌食

精神抑郁症

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