[单选题]肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。
正确答案 :C
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质
解析:1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质。
2.慢性胰腺炎待病情缓解后,可采用中链三酰甘油作为烹调油。
3.膳食纤维可以加速肠蠕动,加重腹泻,故应限制膳食纤维。
[单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。
正确答案 :D
维生素D
[单选题]属于膳食纤维的是( )。
正确答案 :C
果胶
[单选题]小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。
正确答案 :C
乳糖不耐受症
[单选题]某食物蛋白质含量为8%,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为
正确答案 :B
8
解析:实验期内大鼠摄入的食物氮为8.0。
[单选题]肥胖者增加体活动的益处包括( )。
正确答案 :B
改善糖耐量
解析:肥胖者适当增加体力活动可改善糖耐量,降低胰岛素分泌,促进体脂分解,减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。
[单选题]嘌呤含量最少的食物是
正确答案 :E
水果
解析:食物中嘌呤的含量规律为:内脏>肉>鱼>干豆>坚果>叶菜>谷类>水果。
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