• [单选题]肝性脑病患者的膳食治疗宜为(  )。
  • 正确答案 :C
  • 无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质

  • 解析:1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质。 2.慢性胰腺炎待病情缓解后,可采用中链三酰甘油作为烹调油。 3.膳食纤维可以加速肠蠕动,加重腹泻,故应限制膳食纤维。

  • [单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能(  )。
  • 正确答案 :D
  • 维生素D


  • [单选题]属于膳食纤维的是( )。
  • 正确答案 :C
  • 果胶


  • [单选题]小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。
  • 正确答案 :C
  • 乳糖不耐受症


  • [单选题]某食物蛋白质含量为8%,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为
  • 正确答案 :B
  • 8

  • 解析:实验期内大鼠摄入的食物氮为8.0。

  • [单选题]肥胖者增加体活动的益处包括(  )。
  • 正确答案 :B
  • 改善糖耐量

  • 解析:肥胖者适当增加体力活动可改善糖耐量,降低胰岛素分泌,促进体脂分解,减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。

  • [单选题]嘌呤含量最少的食物是
  • 正确答案 :E
  • 水果

  • 解析:食物中嘌呤的含量规律为:内脏>肉>鱼>干豆>坚果>叶菜>谷类>水果。

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