正确答案:

Glu

D

题目：有氨基酸泥液( Leu、Arg、Lys、Glu、Gly) - ，调节其pH至5，然后通过阳离子交换树脂层析柱，下面哪种氨基酸首先流出

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]酚类化合物具有恶臭气味，在氯化消毒时能形成臭味更强的氯酚，因此酚在生活饮用水的卫生标准中为不超过0．002mg／L，其制定依据为

感官性状指标

解析：酚类化合物具有特殊的臭味，臭味是人们评价饮用水安全性最为直接的参数，在某些情况下甚至比一些化学方法还要灵敏，因此根据感官性状对酚的标准进行制定。

[单选题]食品中可被微生物利用的那部分水是

游离水

解析：(答案：C)供微生物利用的水分称水分活性(Aw或aw)，它表示食品中游离水分的多少。

[单选题]卫生防护距离范围内，可设置

车房

解析：(答案：E)卫生防护距离范围内可设置车房，消防站等非居住性建筑物。

[多选题]（112—115题共用备选答案）

后遗反应

停药反应

特异质反应

变态反应

[单选题]食物中毒调查的目的主要是

查清是否为食物中毒及中毒原因

解析：(答案：D)食物中毒调查的目的主要是通过调查，确定食物中毒的类型和中毒原因。

[单选题]下列属于无阈值效应的是

氯乙烯所致的肝血管肉瘤

解析：一般认为，无阈值效应指的是致突变和致癌效应，而一般毒性效应和生殖发育毒性效应属于有阈值效应

[单选题]小儿生后体格发育最快的时期在

婴儿期

解析：试题难度：易

[单选题]当碘摄入量低于多少时可发生碘缺乏病的流行

40ug／d

解析：碘主要来源于食物和水，当碘摄人量低于40tL9／d或水中含碘量低于l0／19／L时，可能发生碘缺乏病的流行。

[单选题]关于对混杂因子的认识，以下哪种看法是正确的

混杂因子是同时与疾病和暴露因素均有关的因子

解析：试题难度：中

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