卫生职称2023营养(师)医学初级卫生资格试题题库(6S)答案和解析

[单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是

正确答案：A

解析：糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合患者的饮食习惯合理分配餐次，至少一日3餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。

正确答案：A

解析：过量摄入维生素D可引起中毒，中毒症状包括：食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高，以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石，严重的维生素D中毒可导致死亡。

[单选题]属于贫铁食物的是( )。

正确答案：C

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

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