[多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )
正确答案 :ABCE
骨质减少
体内水分减少
基础代谢降低
胃肠的消化功能减弱
[单选题]多为中空管腔性脏器,共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是( )
正确答案 :B
六腑
[多选题]参与骨骼构成的矿物质是( )
正确答案 :ABCE
镁
钙
氟
磷
解析:钙、磷、镁、氟均参与骨骼的构成。
[多选题]老年性痴呆的表现为( )。
正确答案 :ACDE
智力减退
自私、多疑
记忆障碍
语言障碍
[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用
正确答案 :ABDE
煮熟以后保存
肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%
分两种方法即冷却和冷冻法保存
肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃
[多选题]食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。
正确答案 :BC
金属容器
普通的塑料容器
[多选题]叶酸缺乏病的临床表现包括( )
正确答案 :BDE
巨幼红细胞贫血
胎儿神经管畸形
高同型半胱氨酸血症
解析:本题考核叶酸缺乏病的临床表现。
[多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。
正确答案 :ADE
受溶液浓度限制
成本高
细菌得不到抑制
[多选题]药物的性味归纳正确的是( )
正确答案 :BCD
温热属阳
咸甘发散为阳
酸苦涌泄为阴
[多选题]属于开窍剂的是( )
正确答案 :ABCD
安宫牛黄丸
至宝丹
苏合香丸
阳和汤
[多选题]人的呼吸肌群主要由( )组成。
正确答案 :ABDE
膈肌
肋间肌
肺
呼吸道
[单选题]下列各组经脉中,从足趾走向腹、胸腔的是( )
正确答案 :B
脾、肝、肾经
[多选题]关于反式脂肪酸,下列描述正确的是( )
正确答案 :AC
反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
反式脂肪酸危害心血管健康
解析:该题考核的是反式脂肪酸的概念及其健康危害。
[多选题]营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?( )
正确答案 :ABCD
饮食控制
自我监测血糖
预防感染
适量运动
[单选题]"通因通用"适用于( )
正确答案 :C
食积泄泻
[多选题]属于病理性汗出的是( )
正确答案 :BCDE
入睡时汗出
只头部汗出
半身汗出
高热时汗出
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