[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D的是

正确答案 ：C

麦角固醇

[单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（ ）

正确答案 ：B

氯丙醇

解析：氯丙醇主要存在于用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中。

[单选题]足少阳胆经起于（ ）

正确答案 ：B

目外眦

[单选题]杀灭痰中的结核杆菌至少需要煮沸

正确答案 ：D

5分钟以上

[多选题]心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。

正确答案 ：ABCDE

控制总能量

限制钠盐

电解质平衡

少食多餐

维生素充足

[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是

正确答案 ：A

说服教育技巧

解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

[多选题]少渣膳食的适用对象有哪些？( )

正确答案 ：BCD

食管疾病

胃溃疡

咽喉疾病

[单选题]短肠综合征的英文缩写为( )。

正确答案 ：D

SBS

[单选题]能反映机体内维生素C储存水平的是

正确答案 ：B

白细胞维生素C浓度

解析：血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况，而白细胞维生素C浓度能反映机体维生素C的储存水平。

[多选题]属于梅核气的治法是（ ）

正确答案 ：ABE

理气

化痰

解郁

[多选题]患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭，加重感染。

正确答案 ：ACE

呼吸肌力下降

通气驱动不足

免疫功能受损

[单选题]引起婴儿腹泻的主要病原菌是（ ）

正确答案 ：C

肠致病性大肠杆菌

[单选题]关于内暴露标志物，下列叙述错误的是

正确答案 ：C

由于个体差异造成仅能定性测量

[单选题]以下变化中不属于基因突变的是

正确答案 ：B

裂隙

[单选题]细胞色素aa3中除含有铁外还含有（ ）

正确答案 ：D

铜

[单选题]长期摄入生鸡蛋可引起

正确答案 ：C

生物素缺乏

解析：生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物--抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。

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