[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是
正确答案 :E
油脂类
解析:《中国居民膳食宝塔》共分5层,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重,油脂类处于宝塔第5层,所占比重最少,每天不超过25g。
[单选题]胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。
正确答案 :C
肠内营养
解析:肠内营养比较符合生理状态,能维持肠道结构和功能的完整,较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此,只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能,最适宜的营养治疗方式是肠内营养。选项中除C项肠内营养外,其余4项都属于肠外营养,所以本题选择C项。
[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
正确答案 :E
金属元素的存在形式对毒性无影响
解析:金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响,因此选择E。
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