2024营养与食品卫生副高医学职称试题答案公布(07.01)答案和解析

[多选题]食品市场包括（）

正确答案：ABCD

解析：食品市场指由食品批发企业、食品超市、集贸市场、个体摊贩等进行的食品经营行为。

[单选题]全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是

正确答案：A

解析：电解质与微量元素不能直接加入脂肪乳剂内，以免影响营养液的稳定性。

[单选题]关于普查下列说法错误的是

正确答案：B

解析：普查的优点在于：调查对象为全体目标人群，不存在抽样误差；可以同时调查多种疾病或健康状况的分布情况；能发现目标人群中的全部病例，实现"三早"。其缺点在于：不适合患病率低且无简便易行诊断手段的疾病；工作量大而不易细致，难免存在漏查；耗费人力、物力。

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