[多选题]母乳喂养的优点有

正确答案 ：ABCDE

最合理的营养来源

促进婴儿神经发育

增加婴儿抵抗力

加深母子感情

促进母亲子宫功能恢复

[多选题]对酸稳定的维生素有：

正确答案 ：ABCD

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )

正确答案 ：D

400-500克

[单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

正确答案 ：B

质优量足且维持氮平衡

[单选题]含维生素B12最少的是

正确答案 ：B

谷类

[单选题]Broca公式常用于反映( )。

正确答案 ：B

理想体重

[多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的

正确答案 ：AD

矮胖者基础代谢高于瘦高者

老年人基础代谢高于年轻人

[单选题]下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?

正确答案 ：C

丙酸钙

[单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏

正确答案 ：E

B族维生素

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

正确答案 ：C

果糖

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

正确答案 ：E

人均动物性食品增长率或销售率

[单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

正确答案 ：D

难以避免

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

正确答案 ：D

维生素

[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。

正确答案 ：D

乙酰CoA

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