正确答案: 农药和抗生素残留 沙门菌污染 腐败变质 有害金属污染
ABCD
题目:蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。
解析:ABCD
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延伸阅读的答案和解析:
[多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有
低亚硫酸钠
亚硫酸钠
硫磺
焦亚硫酸钠
[多选题]食物中毒的发病特点为
潜伏期短
中毒病人有相似的食物史
中毒病人有相似的临床症状
[多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关
骨质软化症
痤疮
性发育迟缓
[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为
钙
[多选题]影响食品腐败变质的因素是
食品的水分
微生物
食品的营养成分
环境温度
食品的PH
[单选题]消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。
少量出血可进食热流质
[多选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。
牛奶
鸡蛋
[单选题]目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )
试带法
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