正确答案: 以上都是
E
题目:加工凉菜有特别的卫生要求,具体要求是
解析:加工凉菜的具体要求是专用加工间、专门加工的固定厨师、专用工具和专用冷藏设备和专用消毒设备。生产经营凉菜应当做到原料新鲜、干净,凉菜现配现吃,不与生食水产品同间操作以及从业人员健康。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]男,30岁,呼吸困难2天就诊,发作前有鼻痒,喷嚏。既往有类似病史。体检:呼吸26次/分钟,呼气末闻及哮鸣音,心率96次/分钟,律齐。最可能的诊断是
支气管哮喘
[单选题]按照国家卫生标准,牛奶的比重要求是
1. 028—1.032
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