正确答案:

题目：变质是可逆的，变性则是不可逆的病理过程。

解析：×

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]鼠疫杆菌感染的治疗药物应首选是（）。

链霉素

[单选题]咳必清具有（）作用。

镇咳

[单选题]呼吸道细菌性感染口服有效药物是（）。

红霉素

[单选题]动物检疫书证中的数量、有效期必须用( )填写。

大写汉字

[多选题]下列哪种饲料药物添加剂可以在饲料中长时间添加使用。（ ）

杆菌肽锌预混剂

黄霉素预混剂

吉他霉素预混剂

[单选题]治疗肺炎球菌感染的首选药是（）。

磺胺嘧啶

[多选题]违反《中华人民共和国动物防疫法》规定，对经强制免疫的动物未按照国务院兽医主管部门规定( )的，依照《中华人民共和国畜牧法》的有关规定处罚。

建立免疫档案

加施畜禽标识

[单选题]氨基糖苷类抗生素中毒性最大的是（）。

新霉素

[单选题]猪瘟的扣状溃疡属于（）

纤维素性炎

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