正确答案:

葡萄糖激酶

题目：糖酵解途径中的关键酶是

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肝衰竭患者液体摄入量

[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是

[单选题]大米中蛋白质的含量一般为

解析：谷类蛋白质的含量一般在7％～16％。

[单选题]白术不能（）

[单选题]初到高原的人，尿中排出量持续减少的无机盐是

[单选题]可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是

解析：三甲基组氨酸是肌纤蛋白和肌球蛋白的最终分解产物，不再被合成代谢所利用。尿中三甲基组氨酸排出量可反映机体蛋白质的分解量。

[单选题]慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为（）。

解析：在低蛋白质（30～50g／d）膳食时热能供给必须充足。供给热能与氮之间的比例最好达到（300～450）kcal:1g。热能每日摄入最少为35kcal／kg。每日20～25kcal／kg（1kcal=4.184kJ）。

[单选题]药物的四性是（）

[单选题]肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致

解析：正常情况下血浆支链氨基酸与芳香族氨基酸保持一定的浓度比例，在相互竞争和排斥过程中通过血脑屏障，到达大脑；当发生肝硬化时，血中的芳香族氨基酸增多，而支链氨基酸减少，这时通过血脑屏障的芳香族氨基酸增加。当进入大脑的芳香族氨基酸达到一定浓度时，会出现肝性脑病。

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