正确答案:

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

题目：用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为

解析：肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值，提高蛋白质比值，而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥，胆固醇摄入量不宜增加。

[单选题]甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是（）。

解析：甲状腺功能亢进病人不宜饮用浓茶、咖啡。

[单选题]糖类的吸收形式是（）。

解析：糖类的双糖及多糖在人体内均不能直接被利用，必须被消化道中的消化酶分解为单糖后才能被吸收。

[单选题]糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是

解析：位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖、糖原合成、糖原分解各条代谢途径交汇点的物质是6－磷酸葡萄糖，其在糖代谢中起着重要作用。

[单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于

解析：成年女性体重的20％～25％为体脂，超过正常值高限即可诊断为肥胖。

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

[单选题]有机磷农药中毒的表现为

[单选题]侵犯人体，易于引起肿疡的邪气是（）

本文链接：https://www.233go.com/key/vnne4n.html