正确答案:

顶空-气相色谱法

B

题目：WS/T62－1996中，尿中甲醇的测定方法是

解析：WS/T62－1996中，尿中甲醇是用顶空-气相色谱法测定的。

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[多选题]醋酸纤维薄膜电泳时，位于α2区带的血浆蛋白有

Hp

α2-MG

Cp

[多选题]固相萃取法萃取有机物，利用的机制有

分配

吸附

离子交换

解析：固相萃取法萃取有机物，利用固体吸附剂吸附、分配或离子交换的原理，从溶液中萃取有机物。

[单选题]下列关于还原糖的表述中，正确的是

含有多羟基酮或多羟基醛的糖

[单选题]折光率是在20℃条件下，以什么作单色光源进行测定

钠光线

解析：折光率是在20℃条件下，以钠光线作单色光源进行测定。

[单选题]水样测定前通常要经过预处理，预处理的方法有

待测组分的浓缩和分离

[单选题]食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定食品中糖精钠的最大使用量为

0.15g/kg

[单选题]共沉淀是分离技术之一，在下列各项中，不属于无机共沉淀剂的是

二硫腙

[单选题]自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为

分子间力

解析：键合的水相对固定，不能自由移动。

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