[单选题]下列物质中已知的肿瘤促长剂是

正确答案 ：B

佛波脂

[单选题]配对病例对照研究中估计相对危险度的指标常采用

正确答案 ：C

OR

[单选题]如果要做致畸实验，首选

正确答案 ：C

大鼠

[单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（ ）

正确答案 ：B

氯丙醇

解析：氯丙醇主要存在于用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中。

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

正确答案 ：D

15%～20%

[单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关， 维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成

正确答案 ：A

亚硝胺

解析：维生素C能与亚硝酸盐反应，从而阻断其形 成致癌物亚硝胺，因此维生素；C缺乏间接引起 多种肿瘤的发生。

[单选题]健康教育是运用社会学和流行病学方法诊断

正确答案 ：B

社区健康问题

解析：健康教育的工作原理是运用社会学和流行病学的方法诊断社区或人群的健康问题，找出健康教育的最迫切需要解决的健康问题。故答案为B。

[单选题]一名女青年，X线钡剂造影检查回盲部显示盲肠不规则挛缩，黏膜皱襞粗乱及多发性小龛影，应该诊断为

正确答案 ：C

回盲部溃疡型结核

解析：盲肠不规则挛缩，黏膜皱襞粗乱及多发性小龛影为回盲部溃疡型结核的X线表现；溃疡型癌的X线表现为形态不规则，边缘不整齐的较大龛影，肠壁僵硬，黏膜破坏；结肠克罗恩病的X线表现为节段性分布、“卵石征”及纵行溃疡。

[多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

正确答案 ：BC

锰

硅

[单选题]疾病发生的内在根据是（ ）

正确答案 ：B

正气不足

[单选题]普查不能实现

正确答案 ：B

计算得到发病率

[单选题]血浆脂蛋白叙述正确的

正确答案 ：B

各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而 具有不同的功能和不同的代谢途径

解析：考查血浆脂蛋白的概念和功能。

[单选题]WHO关于健康的定义正确的是

正确答案 ：A

健康不仅是没有疾病和虚弱现象，而且是一种身体上、心理上和社会适应方面的完好状态

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的

正确答案 ：C

10%

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应＜10%。

[单选题]下列关于蛋白质螺旋的叙述，哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：C

疏水键使它稳定

[单选题]杀灭痰中的结核杆菌至少需要煮沸

正确答案 ：D

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