正确答案:

破裂

D

题目：乳剂絮凝后分散相乳滴合并且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为

解析：本题考点是乳剂的不稳定现象。乳浊液属于热力学不稳定的非均相体系，它的不稳定性有分层、絮凝、转相、破裂及酸败等现象。

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15%

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