正确答案:

增加胶剂的透明度

B

题目：制备阿胶时加入冰糖的目的是（ ）。

解析：冰糖是胶剂辅料中的一种，以色白洁净无杂质者为佳。制备阿胶时加入冰糖，能使胶剂的透明度和硬度增加，并有矫味作用。

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