正确答案:

B族维生素

E

题目：男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?

维生素K

[单选题]与烟酸缺乏有关。

癞皮病

[单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。

II度营养不良

[单选题]在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?

单宁

[单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病"，其病因应考虑是（ ）。

维生素B1缺乏

[多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的

矮胖者基础代谢高于瘦高者

老年人基础代谢高于年轻人

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

细菌

[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是

维生素B12缺乏

[单选题]肾小球肾炎病人宜采用何种饮食

低蛋白低盐饮食

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