正确答案:

高温处理

B

题目：畜肉40cm2肌肉上囊尾蚴有4--5个应如何处理

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于

气温较高，微生物易于生长繁殖

[多选题]我国允许使用的面粉处理剂有

过氧化苯甲酰

L一半胱氨酸盐酸盐

溴酸钾

解析：我国允许使用的面粉处理剂有过氧化苯甲酰、L一半胱氨酸盐酸盐和溴酸钾。

[单选题]某垃圾填埋场渗沥水污染了地下水，而地下水的自净作用缓慢，其主要原因是

流动缓慢溶解氧少

解析：(答案：D)垃圾渗沥水中的主要污染物应是不难分解的有机物。水中难分解的有机物的自净作用主要是生物氧化作用。这就需要足够的溶解氧。地下水的上部有地层覆盖，氧气很难进入地下水，因此，自净缓慢。此外，只要有足够的氧气来源，有机物含量虽高，也能逐渐自净。阳光的光解反应不是水对有机物自净的主要作用。地下水的温度波动较地面水稳定，不可能过低。

[单选题]计算得到的各县标准化食管癌死亡率

只能说明两县食管癌死亡相互对比的水平

解析：要对比两县食管癌死亡总水平，显然不能清除两县总死亡率的影响，所以，备选答案A不正确。总人口数不同对比较两县食管癌死亡总水平不会有影响，所以，备选答案B不正确。食管癌死亡构成指食管癌死亡数占总死亡数的构成比，这种构成比的不同不会影响两县食管癌死亡总水平的比较，所以，备选D不正确。年龄别食管癌死亡水平不受人口年龄构成影响，具有可比性，进行率的标准化，目的并不是为了清除两县年龄别食管癌死亡水平不同的影响，所以，备选答案E不正确。根据题中提供的资料，要对比两县食管癌死亡总水平，进行率的标准化，目的是为了清除两县人口年龄构成不同的影响，所以，备选答案C正确。

[单选题]97～98 题共用题干

成组分类资料

[单选题]刺激性气体的刺激反应不包括

接触性皮炎

[单选题]用寿命表法计算生存率时遇有失访资料，处理方法是

观察期间的失访者可以参加计算

解析：用寿命表法计算生存率时遇有失访资料，处理方法是观察期间的失访者可以参加计算。

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