[单选题]我国允许使用的食用漂白剂不包括

正确答案 ：A

吊白块

[多选题]常见的发酵食品有

正确答案 ：BE

葡萄酒

乳酪

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

正确答案 ：D

15％～20％

[单选题]在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的

正确答案 ：A

观察或测试偏倚

[多选题]毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。

正确答案 ：ABCDE

胃肠炎型

神经精神型

溶血型

脏器损害型

日光性皮炎型

[单选题]有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是

正确答案 ：D

可采用肝素抗凝血浆

[单选题]低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为

正确答案 ：B

全日膳食中含钠量小于500mg

[多选题]下列物质属于有机磷农药的是( )。

正确答案 ：ABCD

DDV

乐果

马拉硫磷

敌百虫

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

正确答案 ：ABD

主配料

调味料

佐助料

[多选题]胃溃疡的特殊类型有

正确答案 ：ABCDE

穿透性溃疡

穿孔性溃疡

胼胝性溃疡

多发溃疡

以上都是

[单选题]目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。

正确答案 ：A

维生素C

[多选题]必需脂肪酸有以下哪些

正确答案 ：AC

亚油酸

α—亚麻酸

[多选题]健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。

正确答案 ：ABC

生长发育快

内源性铁少

摄入的铁少

[单选题]下述哪一项不是白喉杆菌的特性( )

正确答案 ：C

用抗毒素可以进行预防

[单选题]硅沉着病营养治疗原则

正确答案 ：A

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维

[单选题]在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。

正确答案 ：C

酗酒

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