2024营养(师)医学卫生初级资格冲刺密卷答案解析(02.07)答案和解析

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。

正确答案：D

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

[单选题]在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是(　　)。

正确答案：C

解析：平均需要量是满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的摄入水平。

[单选题]街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有(　　)。

正确答案：B

解析：熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃(包括B(α)P)。烤制时，滴于火上的食物脂肪焦化产物发生热聚合反应，形成B(α)P，附着于食物表面。食物炭化时，脂肪热聚合生成B(α)P。

本文链接：https://www.233go.com/key/w1g1nz.html

相关资料

营养(师)(代码：210)题库阅读排行

考试资料

营养(师)(代码：210)题库最新资料

推荐科目：神经外科(正高) 内科护理(正高) 康复医学(副高) 医院药学(副高) 心血管内科学主治医师(代码：304) 主管药师(代码：366) 口腔医学技术(士)(代码：103) 辽宁初级中药士中医执业医师(一阶段) PRK-LASIK医师、技师