[单选题]冲击式吸收管用于采集雾态有害物质时，使用的流量是

正确答案 ：E

3.0L/min

解析：冲击式吸收管在采集雾态有害物质时，必须使用3.0L/min的流量，因为只有在这一采样流量下，气溶胶颗粒才能有足够的惯性冲击在吸收管底壁上而被采集下来。

[单选题]用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

正确答案 ：A

酸价

[单选题]下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法

正确答案 ：A

石墨炉原子吸收法

解析：GB/T5009.11-2003中规定食品中镉的分析方法第一法为石墨炉原子吸收光谱法。

[单选题]维生素C是一种几碳化合物

正确答案 ：E

六碳

解析：维生素C是一种六碳化合物。

[单选题]测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为

正确答案 ：A

游离脂肪

[单选题]在氢焰离子化检测器-气相色谱法中，当色谱柱温度为50℃时，选择检测器温度的下限是

正确答案 ：C

100℃

解析：在氢焰离子化检测器-气相色谱法中，检测器温度要比色谱柱温度高50℃，并且不低于 100℃。

[单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对电磁波的吸收，其吸收的波长为

正确答案 ：B

253.7nm

解析：汞的测定原理是基于基态汞蒸气对波长253.7nm的电磁波的吸收。

[多选题]待测物是有机化合物，应选择下列哪两种容器盛放

正确答案 ：AB

聚乙烯塑料容器

玻璃容器

[单选题]当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是

正确答案 ：D

食用油或含有油脂较多的食物

解析：正己烷模拟食用油或含有油脂过多的食物溶出脂溶性有害物质。

[单选题]国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，溶解灰分使用

正确答案 ：B

硝酸（1＋1）

解析：样品经灰化处理后，用1+1硝酸加热使灰分溶解。

[单选题]从现场采样到实验室分析需要一段时间，由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组分可能发生改变，在下列各项中，要求在现场测定的是

正确答案 ：A

余氯

解析：水样采集后由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组分均可能发生改变应尽快测定，水温、pH、游离性余氯等指标应在现场测定；其余项目的测定也应在规定的时间内完成。

[单选题]细菌群体生长繁殖过程具有一定的规律性，可绘制出一条生长曲线，其横坐标和纵坐标分别为

正确答案 ：A

培养时间和培养物中活菌数的对数

解析：细菌生长曲线以菌量的对数作纵坐标、生长时间作横坐标的。

[单选题]车间空气中，可用注射器采样和直接用气相色谱法测定的化合物是

正确答案 ：B

苯

解析：当空气中污染物浓度高于分析方法检测限时，可用注射器采样。苯是易挥发物质，车间空气中的浓度通常高于气相色谱法的检测限。

[单选题]工作场所空气中有毒物质监测，采样体积应满足

正确答案 ：B

测定方法要求

解析：选用的分析方法检测限较高时，势必要增加采样体积。

[单选题]在分析化学中样品预处理所使用的试剂应首先符合

正确答案 ：C

空白值低

解析：空白值低检出限低。

[单选题]测定粉尘用的滤料是

正确答案 ：E

过氯乙烯滤膜

解析：空气中粉尘用过氯乙烯纤维滤膜（测尘滤膜）采集。

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