[多选题]引起食物中毒的食品有( )
正确答案 :ABCDE
被致病菌和(或)毒素污染的食品
被有毒化学品污染的食品
外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品
解析:引起食物中毒的食品包括所列各种食物。
[多选题]食品卫生学的主要研究内容为( )。
正确答案 :ABDE
食品污染
食品卫生问题
食源性疾病
食品卫生监督管理
解析:主要考核食品卫生学的研究内容,包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
[多选题]影响人体基础代谢的因素包括( )
正确答案 :ABCDE
体型与体质
生理与病理状况
生活和作业环境
年龄
性别
解析:该题主要考核影响基础代谢的因素,属于记忆性内容。
[单选题]属祛邪治法的是( )
正确答案 :A
发汗
[单选题]阳水病证属风水泛滥者,其最佳选方是( )
正确答案 :C
越婢加术汤
[多选题]高原低氧时的人体代谢特点包括( )
正确答案 :BC
蛋白质合成减少,分解代谢增加
脂肪分解加强
解析:本题考核的知识点是在高原低氧环境低氧状态下,人体能量需要量增加,其推荐摄入量在非高原人群基础上增加10%;蛋白质分解代谢增强,必需氨基酸合成率下降,氮的排出量增加;脂肪分解大于合成,脂肪贮存量减少,血脂成分(如甘油三酯、胆固醇等)增高;糖的有氧代谢减弱,血糖降低,糖酵解加强,糖原异生受阻,糖原贮备量减少。
[多选题]带下过多的辨证在于辨别( )
正确答案 :ABCDE
量
色
质
气味
舌脉
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