[单选题]呼吸性粉尘采样常用冲击式采样头，它对粉尘粒子的分离性能应符合

正确答案 ：A

英国医学研究委员会提出的分离曲线要求

解析：冲击式采样头对粉尘粒子的分离性能应符合英国医学研究委员会（BMCR）提出的分离曲线要求。

[单选题]有甲、乙两个不同浓度的同一有色物质的溶液，用同一波长的光测定，当甲溶液用1cm比色皿、乙溶液用2cm比色皿时获得的吸光度值相同，则它们的浓度关系为

正确答案 ：C

甲是乙的两倍

[单选题]中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是

正确答案 ：B

淀粉酶

解析：食品经粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，食品中的糖、蛋白质、果胶等可溶性成分被消化溶解过滤除去后，剩余的残渣即为膳食纤维。

[多选题]原子吸收分光光度计的组成包括

正确答案 ：ABCD

光源

原子化器

分光系统

检测系统

[单选题]我国饮用水卫生标准中规定饮水中氟化物的含量不得超过

正确答案 ：D

1.0mg/L

解析：我国饮用水卫生标准中规定饮水中氟化物的含量不得超过1.0mg/L。

[多选题]酶活性浓度测定时控制干扰因素最主要的方法是

正确答案 ：AD

作试验空白

单试剂改为双试剂

[单选题]在波尔兹曼公式中，激发态原子数与下列哪项无关

正确答案 ：B

气压

解析：在波尔兹曼公式中，激发态原子数与基态原子数成正比；原子激发能越大，产生激发态原子数越少；温度越高，激发态原子数越多。

[单选题]化妆品中砷的测定方法是

正确答案 ：B

氢化物原子荧光法

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定

正确答案 ：C

结果偏高

[单选题]用火焰原子吸收光谱法测食品含钙量，受磷的干扰较大，国标法确定的用于抑制磷干扰的物质是

正确答案 ：B

20g/L氧化镧

解析：测钙时受各种因素干扰，其中磷干扰最大，可用镧作抑制剂，国标法确定用20g/L氧化镧抑制干扰。

[单选题]测定饮用水pH的标准方法为

正确答案 ：A

电位计法

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为

正确答案 ：C

6.25

解析：凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为6.25。

[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是

正确答案 ：C

测定的是总脂肪

解析：索氏抽提法测定的是游离脂肪含量。

[多选题]实验室测定溶液pH常用的方法为

正确答案 ：BCD

标准缓冲溶液比色法

pH试纸法

玻璃电极法

解析：实验室测定溶液pH常用的方法有：比色法、pH试纸法、玻璃电极法。

[单选题]测得某溶液的余氯大于1.0mg/L，准确测定其pH的方法是

正确答案 ：C

玻璃电极法

解析：电位计法准确，干扰因素少。比色法简易方便，但受水样的颜色、浑浊度、高含盐量、胶体物、游离氯、氧化剂和还原剂等的严重干扰。

[单选题]在分光光度法中，采用的定性指标是

正确答案 ：C

最大吸收波长和摩尔吸光系数

解析：物质不同最大吸收波长和摩尔吸光系数不同，可作定性指标。

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