[单选题]下列选项中，不属舌态变化的是（ ）

正确答案 ：E

芒刺

[多选题]高血压的危险因素有( )。

正确答案 ：CD

肥胖

过量饮酒

[多选题]某男，69岁，患帕金森综合征，在营养治疗过程中，宜适量增加( )的摄入。

正确答案 ：CD

糖类

叶酸

[多选题]膳食调查不包括

正确答案 ：DE

生化检查法

体格检查法

[多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

正确答案 ：ABCE

油脂热聚合物或过氧化产物

丙烯醛

致癌物质

苯并(a)芘

[单选题]下列耳穴中，位于三角窝的是（ ）

正确答案 ：B

神门

[多选题]最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）

正确答案 ：CDE

玉米

花生

棉籽油

解析：黄曲霉毒素污染可发生在多种食品上，其中以玉米、花生和棉籽油最易受到污染。

[多选题]参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）

正确答案 ：AC

脂肪酶

胆囊收缩素

解析：该题考核脂肪的消化吸收和代谢，在此过程中参与的活性蛋白有脂肪酶和胆囊收缩素，胆汁虽然有助于脂肪消化，但其不属于蛋白质。

[多选题]毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括（ ）

正确答案 ：ACDE

胃肠炎型

溶血型

神经、精神型

脏器损害型

解析：毒蕈中毒按临床表现可分为：胃肠炎型，溶血型，神经、精神型，脏器损害型，光过敏型。

[单选题]针刺睛明穴时，下列操作中不可应用的是（ ）

正确答案 ：A

眼球向外固定

[多选题]急性胆囊炎的病因是( )。

正确答案 ：ABC

胆囊出口梗阻

胰液反流

感染

[单选题]弦脉的脉象是（ ）

正确答案 ：A

形直体长

[多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。

正确答案 ：BCDE

制品有良好的溶解性

干燥速度快

产品纯度高

生产过程简单

[单选题]下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（ ）

正确答案 ：E

活血化瘀

[单选题]三部举按皆有力的脉称为（ ）

正确答案 ：D

实脉

[单选题]胃痛的病理特点是（ ）

正确答案 ：E

脾胃不和，气机郁滞

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