正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有

味精

酱油

食盐

[多选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。

牛奶

鸡蛋

[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

人畜共患传染病与寄生虫病

亚硝酸盐

微生物污染

药物残留

宰前原因不明

[单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是

口服非要素制剂

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