正确答案:

微量凯氏定氮法

B

题目：食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肺功能有障碍的外科病人应适当增加（ ）。

总热能摄入量

解析：肺功能有障碍的外科病人应适当增加总热能摄入量。

[单选题]人体内的维生素A主要储存于（ ）。

肝

解析：维生素A被吸收后储存于肝内，几乎全部在体内代谢分解，并由尿及粪便排出。

[单选题]下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）

水裹、气结、血瘀相搏于中

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

赖氨酸

[单选题]痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病，对其发病机制错误的说法是（ ）。

和遗传因素无关

解析：痛风是一组遗传性或获得性嘌呤代谢紊乱，尿酸（嘌呤的氧化代谢产物）合成增加或排出减少，造成的高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。

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