正确答案:

共轭亚油酸

B

题目：美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食品营养价值是指

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[单选题]对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为

n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

[单选题]在肠外营养支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是

在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌

解析：谷氨酰胺能缓解应激时谷氨酰胺水平的下降，改善机体代谢、氮平衡；谷氨酰胺是肠黏膜细胞和各种快速生长、分化细胞（如淋巴细胞）的主要能源，能促进肌肉蛋白质的合成，因此能保护肠黏膜屏障功能，改善机体免疫状况，但不能促进胰岛素的分泌。

[单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是

高血压无遗传倾向性

解析：高血压有遗传倾向性。

[单选题]烟酸引起的缺乏病是（ ）。

癞皮病

解析：烟酸缺乏会引起癞皮病，癞皮病最早报道于18世纪的西班牙，主要发生于以玉米或高粱为主食的人群。

[单选题]十二指肠主要吸收的营养素是（ ）。

铁、叶酸、钙

解析：十二指肠主要吸收的营养素是铁、叶酸、钙。

[单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是

熏制法

解析：熏制法可能带来致癌物污染的问题。

[单选题]治水肿日久，脾肾阳虚者，用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）

温补脾肾药

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