[单选题]下列对食品添加剂叙述不正确的是（ ）

正确答案 ：D

天然色素着色力强、成本低廉、使用方便

解析：综合考核几种食品添加剂的常见种类和使用范围。

[单选题]烧伤患者的营养代谢特点是分解代谢( )合成代谢。

正确答案 ：B

高于

[单选题]脂溶性维生素不包括

正确答案 ：A

叶酸

解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，叶酸属于水溶性维生素。

[单选题]人的社会化指的是

正确答案 ：C

从自然人到社会人的过程

[单选题]一个国家的60岁及以上人口数达到总人口数的多少时，即可认为该国家是老龄化国家

正确答案 ：B

10%

解析：老龄化是指一个国家或地区的60岁及以上人口达到总人口的10%或65岁及以上达到总人口的7%时，即可认为该国家为老龄化国家。

[单选题]铜的生理功能包括

正确答案 ：E

以上全是

[多选题]对中毒食品控制处理的主要原则是（ ）

正确答案 ：ABCD

保护现场，封存中毒食品或可疑中毒食品

采集样品，及时送检

追回中毒食品或可疑中毒食品

销毁中毒食品或可疑中毒食品

解析：对中毒食品及可疑中毒食品均应及时采取封存、召回或销毁等处理措施。

[单选题]只能提高知晓率的是

正确答案 ：C

卫生宣传

解析：卫生宣传要解决的是有关信息扩散，目标也只是提高“知晓率”，故答案是C。

[单选题]根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中( )。

正确答案 ：B

必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降

[单选题]孕前体重为标准体重120％的女性，孕期适宜增重( )。

正确答案 ：A

7～8kg

[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是（ ）

正确答案 ：A

多不饱和脂肪酸

解析：鱼类脂肪中多不饱和脂肪酸的营养保健作用。

[单选题]下列资料属等级资料的是

正确答案 ：D

患者的病情分级(轻、中、重)

[单选题]女，25岁，自服敌百虫60ml，22小时入院。昏迷，双瞳孔缩小，双肺可闻及湿啰音，心率60次/分，律齐，无杂音。下列处理哪项是错误的

正确答案 ：E

2%碳酸氢钠洗胃

[单选题]膳食中的必需脂肪酸包括（ ）

正确答案 ：B

n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸

解析：该题考核对必需脂肪酸的掌握情况。

[单选题]足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）

正确答案 ：A

环跳

[多选题]孕妇营养不良可造成( )。

正确答案 ：ABCD

早产及新生儿低出生体重发生率增高

围生期婴儿死亡率增高

影响胎儿和婴儿的体格和智力发育

胎儿先天性畸形发生率增高

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