[单选题]某地高血压的患病率约为20%，抽样调查时至少需调查人数为(设α＝0.05 d=0.1P)

正确答案 ：A

1600

[多选题]使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。

正确答案 ：AC

钙

维生素D

[多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

正确答案 ：ABCE

油脂热聚合物或过氧化产物

丙烯醛

致癌物质

苯并(a)芘

[单选题]下列不属于营养监测内容的是（ ）

正确答案 ：B

健康生活方式

解析：主要考核营养监测的内容，包括：①营养及相关健康状况的监测；②食物和营养素的摄入；③知识、态度和行为评价；④食物成分和营养数据库；⑤影响食品供应的决定因素。健康生活方式属于营养教育的内容。

[单选题]固本止崩汤主要适用于（ ）

正确答案 ：C

崩漏脾气不足型

[单选题]长期饥饿时，脑组织的能量来源主要由下列哪种物质供给（ ）

正确答案 ：D

酮体

[单选题]对于外毒素的叙述，哪项是错误的（ ）

正确答案 ：D

毒性部分是类脂A

[单选题]传染病的流行过程是指

正确答案 ：D

一系列相互联系、相继发生的新旧疫源地的过程

解析：任何一个疫源地既是前一个疫源地

[单选题]某病患者5人的潜伏期(天)分别为6、8、5、11、＞15，则平均潜伏期为

正确答案 ：B

8天

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

正确答案 ：B

6%，4%，30%

解析：考查食物的特殊动力作用。

[单选题]流行病学研究工作的三个阶段是

正确答案 ：E

揭示现象、找出原因、提供措施

[单选题]淀粉消化的部位主要在

正确答案 ：C

小肠

解析：考查碳水化合物的消化吸收。小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所。

[多选题]脾的主要生理功能有（ ）

正确答案 ：ADE

主运化

主升

主统血

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