[单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序

正确答案 ：C

Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验

[单选题]关于微核的描述不正确的是

正确答案 ：C

存在于细胞核中

[单选题]某地区在1周内进行了高血压病的普査，可计算当地高血压病的

正确答案 ：A

患病率

[单选题]为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。

正确答案 ：C

6

[单选题]下列哪个因素对传染病年龄分布影响最大

正确答案 ：D

免疫水平的高低

[单选题]下列对结合胆红素的叙述哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：D

随正常人尿液排出

[单选题]实验设计的4个基本原则是

正确答案 ：A

对照原则、随机原则、重复原则、均衡原则

[单选题]健康教育的目的是

正确答案 ：C

消除影响健康的相关行为危险因素

解析：健康教育的目的是消除影响健康的健康相关行为危险因素，预防疾病，保护和促进健康，提高生活质量，即C为确切答案。

[单选题]在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（ ）

正确答案 ：D

蒸

解析：考核不同加工方法对面食中B族维生素损失的影响。

[多选题]根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为（ ）

正确答案 ：ABE

综合性数据库

标准数据库

特定用户数据库

[单选题]营养素对基因表达的调控多发生在（ ）水平

正确答案 ：B

转录

解析：营养素可在基因表达的所有水平（转录前、转录、转录后、翻译和翻译后共五个水平）上对其进行调节，但绝大多数发生在转录水平上。

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