[单选题]在食品卫生法律条文中，多用"有权"、"可以"等字样表述的法律规范属于

正确答案 ：C

授权性规范

解析：授权性规范是指授予主体某种权利的法律规范。它不规定主体作出或不得作出某种行为，而是授予主体自主选择。在法律条文中表述这类法律规范，多用"有权"、"可以"等字样。

[单选题]妇女劳动卫生主要涉及

正确答案 ：B

生殖功能

[单选题]孕妇易出现生理性贫血，主要是因为

正确答案 ：A

血液被稀释

解析：应首先了解是生理性而非病理性引起的，因此B、C、D三个答案非正确答案，而铜摄入增加也非生理性原因，答案只能是A。从孕妇的生理变化看，由于血容量扩大，血浆容积增长较快，增加约为45%～50%；红细胞数量增加较慢，增加约为15%～20%，使血液相对稀释，而容易导致生理性贫血。本题在于考查考生对特殊人群的特殊营养需求的掌握程度。

[单选题]计量资料的正确定义是指

正确答案 ：D

每个观察单位都有1个数值，无论该观测值是绝对数、相对数还是平均数的资料

[单选题]疾病监测最重要的目的是

正确答案 ：A

及时掌握疾病的变化趋势，采取控制措施

解析：疾病监测：是长期、连续、系统地收集、分析、解释、反馈及利用疾病信息的过程，可了解疾病的流行趋势及其影响因素，为决策者提供决策依据。所以本题答案选择A。

[单选题]一项病例对照研究，500名病例中有暴露史者400例，而500名对照中有暴露史者100例，有暴露史者的发病率是

正确答案 ：E

无法计算

[单选题]为了降低孕妇缺铁性贫血的发病率，公共营养师在对其进行膳食指导时，特别强调应增加下列哪类食品摄入量

正确答案 ：D

瘦肉

[单选题]患者72岁，女性，近消瘦，嗜睡，神态淡漠。胃镜、肠镜检查无阳性，肝、肾功能正常，心电图示房颤，该患者诊断最大可能是

正确答案 ：D

淡漠型甲亢

[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是

正确答案 ：E

肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

[单选题]小管液重吸收率与肾小球滤过率具有等比关系的部位是

正确答案 ：A

近端小管

[单选题]对工厂职工目前的健康状况进行的调查属于

正确答案 ：A

横断面调查

[单选题]用于儿童维生素A缺乏的诊断指标是

正确答案 ：A

毕脱斑

[单选题]富含核黄素的食物是

正确答案 ：A

动物内脏

[单选题]毒物代谢的两重性是指

正确答案 ：E

经过代谢,毒性可增加（代谢活化）或降低（代谢解毒）

解析：本题考核生物转化的特点。经过生物转化,外源化学物的结构发生改变,其理化性质和生物学性质（毒性）也相应改变。毒理学更为关注毒性的改变,生物转化的特点两重性是指代谢活化或代谢解毒,即备选答案E。其他备选答案都是错误的。

[单选题]下列关于急性毒性实验中经呼吸道染毒的叙述中，错误的是

正确答案 ：E

静式染毒可以使实验动物得到充足的氧气补充

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