• [多选题]高分子量DNA的分离纯化的方法有 ( )
  • 正确答案 :ABCE
  • 酚抽提法

    甲酰胺解聚法

    玻棒缠绕法

    异丙醇沉淀法


  • [多选题]食品掺伪极为复杂,通常包括掺假、掺杂和伪造,下列属于食品掺伪的行为是
  • 正确答案 :AC
  • 牛乳掺水、米汤或豆浆

    腐竹中加入硅酸钠或硼砂

  • 解析:牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。

  • [多选题]测定水中有机污染物时,水样进行分离和富集可采用的方法有
  • 正确答案 :ABDE
  • 萃取法

    吹出-捕集法

    吸附柱法

    静止顶空法

  • 解析:分离和富集水中的有机污染物,可采用萃取法、吹出-捕集法、吸附柱法和静止顶空法。

  • [多选题]与传统的电泳相比,毛细管电泳主要的特点不包括
  • 正确答案 :E
  • 不可自动化


  • [多选题]车间空气中粉尘分散度的测定方法有
  • 正确答案 :CD
  • 滤膜蒸气法

    自然沉降法

  • 解析:车间空气中粉尘分散度的测定方法有滤膜蒸气法、自然沉降法。

  • [多选题]原子吸收分光光度计的组成包括
  • 正确答案 :ABCD
  • 光源

    原子化器

    分光系统

    检测系统


  • [多选题]国标中规定的脂肪测定方法包括
  • 正确答案 :BD
  • 索氏提取法

    酸水解法

  • 解析:国标中规定的脂肪测定方法包括索氏提取法和酸水解法。

  • [多选题]《化妆品卫生规范》中规定的铅的测定方法是
  • 正确答案 :CD
  • 微分电位溶出法

    火焰原子吸收法

  • 解析:《化妆品卫生规范》中规定的铅的测定方法是微分电位溶出法,火焰原子吸收法。

  • [多选题]在样品的保存中,以下哪项叙述正确
  • 正确答案 :ABCD
  • 保持原有水分

    稳定待测成分

    防止腐败变质

    防止污染


  • [多选题]原子吸收光谱火焰原子化器常用燃烧气体是
  • 正确答案 :AB
  • 乙炔-空气

    乙炔-氧化亚氮

  • 解析:原子吸收光谱火焰原子化器常用燃烧气体是乙炔-空气和乙炔-氧化亚氮。

  • [多选题]在锰的甲醛肟分光光度法中,一些金属离子会与甲醛肟形成络合物,干扰锰的测定,加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰,在下列各项中,会对锰的测定产生干扰的元素是
  • 正确答案 :ABCD
  • 解析:用甲醛肟分光光度法测定水中锰时,水中的铁、铜、钴、镍、钒、铈均可与甲醛肟形成络合物,干扰锰的测定,加入盐酸羟胺和EDTA可减少其干扰。

  • [多选题]最适合于寡核苷酸及其类似物的结构和序列分析的质谱仪有
  • 正确答案 :CD
  • MALDI-MS

    ESI-LC-MS


  • [多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取
  • 正确答案 :ADE
  • 样品研磨和干燥不充分

    含水量过高

    样品颗粒过大

  • 解析:采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,样品研磨和干燥不充分,含水量过高和样品颗粒过大都会影响脂肪的提取。

  • [多选题]在分光光度法中,影响显色的因素有
  • 正确答案 :ABCD
  • 显色剂的浓度

    显色溶液的酸度

    显色温度

    显色时间

  • 解析:影响可见分光光度法显色反应因素如显色剂浓度、酸度、温度、时间、共存组分等。

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