正确答案:

蛋白质变性后必然发展为凝固

D

题目：关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]人体必需脂肪酸a一亚麻酸按其双键位置属于

n-3系列脂肪酸

[单选题]某河流受到了生活污水的污染，分析了水体中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮3个指标的含量，结果是氨氮升高，而亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量变化不大，说明

水体受到有机物的新近污染

解析：(答案：D)生活污水的污染主要是粪便等含氮生物性有机物的污染。含氮污染物进入河流，经微生物作用，分解出氨，然后再逐步被氧化成亚硝酸盐和硝酸盐。测定出水中氨氮升高，表示水中的氨多，说明水体受到新近的污染。如果亚硝酸盐氮高，表示水中亚硝酸盐多，说明正在自净过程中。如果水中硝酸盐氮高，表示水中硝酸盐多，说明过去有过污染，现在已自净。因此，D是正确答案，明确是有机物的新近污染。

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