[单选题]采集河流、湖泊的表面水样可在

正确答案 ：C

距水面下30～50cm，岸边1～2m，距水底的距离10～15cm 处取样

解析：采集河流、湖泊的表面水样可在距水面下30~50 cm，岸边1~2m，距水底的距离10~15cm 处取样。

[单选题]我国颁布了许多卫生标准。卫生标准是指

正确答案 ：C

为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准

解析：《标准化基本术语》中指出，卫生标准是指为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准。

[单选题]下列说法中不正确的是

正确答案 ：E

温度升高时，放热化学反应速度减慢

解析：化学反应速度与温度有关，温度越高，反应速度越快。

[单选题]皂膜流量计主要误差来源是时间的测量，因此要求皂膜有足够长的时间通过刻度区。皂膜上升的速度不宜超过

正确答案 ：E

4cm/s

解析：皂膜流量计主要误差来源是时间的测量，皂膜通过两条刻度线的时间不能太短，一般要＞10s，皂膜上升的速度不宜超过4cm/s。

[单选题]测定食品中的铁可以选用

正确答案 ：A

原子吸收分光光度法

解析：测定食品中的国标采用原子吸收分光光度法。

[单选题]单糖是指

正确答案 ：E

还原性糖

解析：单糖是指含有6个碳原子的多羟基醛或酮的碳水化合物。都具有还原性。

[多选题]下列哪种器皿能放氟化钠溶液

正确答案 ：BCDE

聚四氟乙烯器皿

聚丙烯器皿

陶瓷器皿

不锈钢器皿

[单选题]一个待测物有多种检验方法时，要求这些检验方法

正确答案 ：A

有可比性

解析：一个待测物有多种检验方法时，要求这些检验方法有可比性。

[单选题]按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于

正确答案 ：A

其他双糖并不水解

解析：在水解蔗糖的条件下，其他双糖并不水解，也不破坏原有的单糖。

查看原题 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/key/wmekk2.html