正确答案:

玉米、花生及其制品

C

题目：黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某地夏季暴发肠道疾病的流行,调查发现,多数患者发病日期集中在同一潜伏期内,且病例分布与供水范围一致,为了尽快控制疾病的流行,应采取的对策是

对污染水源立即采取净化和消毒措施

解析：该例属于介水传染病的案例,介水传染病的流行特点是：①水源一次严重污染后,可呈暴发流行,短期内突然出现大量患者,且多数患者发病日期集中在同一潜伏期内。若水源经常受污染,则发病者可终年不断,病例呈散发流行。②病例分布与供水范围一致。大多数患者都有饮用或接触同一水源的历史。③一旦对污染源采取治理措施,并加强饮用水的净化和消毒后,疾病的流行能迅速得到控制。根据以上特点,“对污染水源立即采取净化和消毒措施”可达到尽快控制疾病流行的目的。而“对症治疗、应用抗生素、隔离患者、对患者家里进行消毒”只是对个体采取的措施,不能对疾病的流行产生有效的控制,因此正确答案为D。

[单选题]男，18岁，一位来自美国从小在美国生活的华裔青年，语言表达和行为均不像成年人水平。如在中国测试该患者的智力水平，我们可选用的智力量表最好为

瑞文渐进测验

解析：此题考查考生对智力测验的应用。智力测验的结果经常会受到被试者文化背景的影响，比较不同文化背景的被试者智力应选择一种能够适用于各种文化背景的测验，即所谓的文化公平测验。应用较广泛的有瑞文渐进测验。

[单选题]属于流行病学描述性研究方法范畴的是

横断面研究

[单选题]关于生命数量和生命质量,错误的说法是

生命质量是生命数量的前提和基础

解析：本题考核的知识点是生命质量和生命数量的基本概念,属于理解类型的题目。A和B分别是生命数量和生命质量的定义。而生命数量和生命质量相互联系、相互制约,追求最大的生存时间和最高的生命质量是人类的最终目的。生命数量与生命质量常形成对立,有时不得不牺牲一定生命数量来换取更好的生命质量,反之亦然。D的错误在于,生命数量是生命质量的前提和基础。

[单选题]聚氯乙烯(PVC)管是目前常用给水塑料管材，若处理不当可带来一定健康危害，其中可能具有致癌作用的物质是

氯乙烯单体

[单选题]电镀工赵某,工作时因通风系统出现临时故障,空气中出现一些棕红色气体,赵某没有停止工作,稍后故障排除。赵某出现咳嗽、流涕、咽干、咽痛、头痛、头晕等症状,没有影响工作。第二天咳嗽加剧并出现胸闷、咳痰、呼吸困难、恶心、呕吐、发绀等症状,逐渐加重。提示该工人可能患有

肺水肿

解析：题干叙述的是接触刺激性气体氮氧化物引起肺水肿的过程,正确答案是C。此题考核考生对相关内容的记忆、理解和应用能力。

[单选题]下列疾病属于介水传染病的是

甲型肝炎

解析：介水传染病是指通过饮用或接触受病原体污染的水,或食用被这种水污染的食物而传播的疾病,又称水性传染病。备选答案中A、D和E是缺碘引起的一种地方病；B水俣病是慢性甲基汞中毒。唯有C甲型肝炎是可能经饮水途径引起的传染病。

[单选题]病例对照研究的优点是

研究所需时间短

解析：病例对照研究的优点包括：1.特别适用于罕见病的研究，有时往往是罕见病病因研究的唯一选择2.相对更省力、省钱、省时间，并且较易于组织实施3.不仅应用于病因的探讨，而且广泛应用于其他目的，如疫苗免疫学效果的考核及暴发调查等4.可以同时研究多个因素与某种疾病的联系，特别适合于探索性病因研究

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