正确答案:

丰富的医学、营养，理论和临床实践知识 强烈的责任心 有效的人际沟通技巧和良好的人际关系 热爱并致力于营养事业 以上都是

ABCDE

题目：临床营养师的素质要求包括( )。

解析：ABCDE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]盐渍方法有( )。

湿腌

干腌

[单选题]维生素E的适宜摄入量(AI值)是

14mg α－TE／d

[单选题]葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于

继发性主动转运

[单选题]诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。

＞28单位

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

钙

[多选题]以下属于食品化学性污染的是

包装材料溶入食品

食品吸附放射性元素

滥用食品添加剂

酒中含有甲醇

[单选题]烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量

2．0mg

[多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。

受溶液浓度限制

成本高

细菌得不到抑制

[单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

酒

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