正确答案:

正常的食品感官性状 应有的营养要求

BD

题目：为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]发病率可用来

描述疾病的分布

探讨发病的因素

评价预防措施的效果

提出病因假设

[单选题]某废棉花利用厂建厂仅1年，在整理旧棉花的工棚内常棉絮飞扬。在此工作的两名女工，每周日工休后上班时出现咳嗽、气急、胸部紧束感，下班休息一夜后，第二天毫无不适，与正常人一样。下列诊断正确的是

棉尘症

解析：患者在假日或周末休息后，第一天上班(星期一)接触棉尘2～3小时后，产生胸部紧束感、气急或胸部压迫感、胸部发凉、咳嗽、发热、畏寒、恶心、乏力等症状，多在工作的第二天后症状减轻乃至消失，故称为“星期一症状”。根据《棉尘病诊断标准》(GBZ56-2002)。

[单选题]外感咳嗽的治疗原则为（ ）

祛邪利肺

[单选题]下消最显著的特征是（ ）

尿多而混浊如膏

[单选题]亚慢性毒性实验和慢性毒性实验主要要得到的毒理学参数是

LOAEL和NOAEL

解析：亚慢性毒性试验主要是要获得亚慢性毒性的参数，如NOAEL和LOAEL，以确定可能的靶器官，为慢性毒性试验和致癌试验的设计提供参考依据；慢性毒性试验的目的是要确定慢性毒性试验的NOAEL和LOAEL，阐明化学毒物慢性毒作用性质、靶器官和中毒机制，为制定化学物质的人类接触安全限值标准以及进行危险性评估提供毒理学依据。

[多选题]生殖细胞发育分化中，放射敏感性较高的两种是

精母细胞

精原细胞

[单选题]下列可降低含氯消毒剂的杀菌效果的因素是

有机物的存在

解析：含氯消毒剂杀菌，pH值越低，效果越好，有机物存在可消耗有效氯而影响杀菌作用。

[多选题]属于泻下剂的是（ ）

大承气汤

麻子仁丸

温脾汤

增液承气汤

十枣汤

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

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