[单选题]配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是

正确答案 ：D

水浴加热

[单选题]GB/T5009收载内容为

正确答案 ：B

食品卫生检验方法(理化部分)

解析：GB/T5009收载内容为食品卫生检验方法(理化部分)。

[单选题]溴有两种同位素，在自然界中这两种同位素大约各占一半。已知溴的核电荷数是35，原子量是80，则溴的这两种同位素的中子数分别等于

正确答案 ：D

44，46

解析：原子量等于质子数加中子数。

[单选题]二恶英的热分解温度为

正确答案 ：C

800℃

解析：二恶英类是一类非常稳定的亲脂性固体化合物，其熔点较高，分解温度＞700℃，极难溶于水，可溶于大部分有机溶剂。

[多选题]下列论述中正确的是

正确答案 ：ABD

方法误差属于系统误差

系统误差包括操作误差

系统误差具有单向性

解析：系统误差是与分析过程中某些固定的原因引起的一类误差，它具有重复性、单向性、可测性。

[单选题]食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中，重金属的指标是

正确答案 ：A

以铅计

解析：食品包装材料的卫生标准中重金属是以铅金属含量计。

[单选题]氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是

正确答案 ：A

应用离子交换层析的原理进行测定

解析：氨基酸自动分析仪是应用离子交换层析的原理进行分析的。

[单选题]在卫生理化检验中，用干灰化法进行样品预处理，通常在高温炉内加热破坏样品中的有机物，使用的温度和时间一般为

正确答案 ：A

700～800℃，8～12h

解析：用干灰化法进行样品预处理，使用的温度和时间一般为700～800℃，8～12h。

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是

正确答案 ：A

pH8.5～9.0

解析：在pＨ8.5～9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷。

[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是

正确答案 ：A

比色法

解析：《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是乙酰丙酮比色法。

[多选题]在人体内，下列元素中属于常量元素的是

正确答案 ：BCDE

钙

镁

硫

钠

解析：铁属于微量元素，其他均为常量元素。

[单选题]在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ.159-2004》中，标准采样体积的条件是指

正确答案 ：A

气温20℃，大气压101.3kPa

解析：在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ.159-2004》中，标准采样体积的条件是指气温20℃，大气压101.3kPa。

[单选题]在一密封容器内，放入吸收氧的试剂做氧气吸收，此时容器内

正确答案 ：C

气体压力减小，体积不变

解析：空气有可压缩性，气体分子间距离较大。当空间一定时，气体分子数变小，气体压力变小，体积不变。

[单选题]微波消解法达到消化目的的机制是

正确答案 ：E

微波加热和振动作用

解析：微波消除法是利用加热和振动来达到消化目的的。

[单选题]火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的

正确答案 ：C

还原型乙炔/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔/空气火焰

解析：排除法。火焰原子吸收法测定铅的原理：样品经预处理使铅以离子状态存在，试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子后，吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线，其吸收值与样品中铅含量成正比。

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