正确答案:

微生物的污染 工业废水的污染 农药残留的污染 人畜粪便的污染

ACDE

题目：蔬菜水果的主要卫生问题是：

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

肉类和植物种子

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?

660

[多选题]体内碳水化合物的存在形式为

葡萄糖

糖原

含糖复合物

[多选题]膳食致癌的可能机制有

膳食中缺乏抗癌成分

不良膳食习惯

膳食中含致癌物或其直接前体

膳食促进内源性致癌物产生

其代谢改变组织对致癌物易感性

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