[单选题]测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物，国标法规定用气相色谱法，须采用的检测器是

正确答案 ：A

电子捕获检测器

[单选题]使用721型分光光度计时，仪器在100%处经常漂移的原因是

正确答案 ：D

电源不稳定

[单选题]测定空气中六六六、DDT，通常用

正确答案 ：B

气相色谱法

[单选题]荧光光度法中，在测量荧光时，检测器与激发光通常成

正确答案 ：B

90°角

解析：因为检测的是发射光的强度。

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

正确答案 ：AC

牛乳掺水、米汤或豆浆

腐竹中加入硅酸钠或硼砂

解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。

[单选题]测定食品中的铁可以选用

正确答案 ：A

原子吸收分光光度法

解析：测定食品中的国标采用原子吸收分光光度法。

[单选题]可吸入颗粒物的采样装置是

正确答案 ：B

截留粒径为10μm的采样头

解析：可吸入颗粒物是指用截流粒径为10μm采样头采样时，穿过该采样头而被滤料采集的全部颗粒物。

[单选题]可见-紫外分光光度法的适合检测波长范围是

正确答案 ：C

200～760nm

[单选题]在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是

正确答案 ：C

碳酸钙

解析：碳酸钙中钙在分子量中的比例最高。

[单选题]在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱18C反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法是

正确答案 ：B

内标法

[单选题]卫生理化检验中，对样品(如食品、生物材料、水、空气)测定造成污染的主要来源为

正确答案 ：A

周围环境、试剂、器材

[单选题]EDTA同阳离子结合生成

正确答案 ：A

螯合物

[单选题]氢化物发生-原子吸收光谱法测定铅、锡、锑常用的还原剂是

正确答案 ：D

硼氢化钠

解析：氢化物发生-原子吸收光谱法常用硼氢化钠或硼氢化钾作为还原剂。

[单选题]我国法定计量单位中，电流的基本单位的符号是

正确答案 ：E

A

[单选题]关于化学分析法，内容正确的是

正确答案 ：C

滴定法和重量法

解析：化学定量分析方法分为：重量法和滴定法。

[单选题]测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是

正确答案 ：E

防止砷挥发

解析：在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

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