[多选题]谷类加工的目的是（ ）。

正确答案 ：ABCDE

改善感官性状

提高消化吸收率

营养素强化

减少营养素的损失

去除杂质

解析：谷类加工的目的：①初加工，即将谷类经过适当碾磨，去除杂质和大量谷皮，使呈粉状或粒状，便于烹饪，增进感官性状，利于消化吸收。②深加工，即调整食品的营养素结构和水平，弥补某些天然食物的营养缺陷，弥补天然食品的营养不足；补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失；满足特殊人群的营养需要；通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。

[多选题]弦脉主病有（ ）

正确答案 ：ABCD

肝胆病

痛证

痰饮

疟疾

[单选题]人体血行停止，心与脉的搏动消失，生命也随之终结，是因为（ ）

正确答案 ：C

心气衰竭

[单选题]下列晕针的处理方法中，错误的是（ ）

正确答案 ：B

卧床时头部抬高

[单选题]气阴两虚型胸痹宜选用（ ）

正确答案 ：E

生脉散合人参养荣汤

[多选题]肝藏血的生理功能包括（ ）

正确答案 ：ABC

贮藏血液

调节血量

防止出血

[多选题]心的生理功能是（ ）

正确答案 ：BC

推动血行

主神志

[单选题]舌体瘦薄、舌色淡白，说明（ ）

正确答案 ：C

气血两虚

[单选题]用逐水法治疗臌胀是（ ）

正确答案 ：A

初期使用

[多选题]苔白腻的主病是（ ）

正确答案 ：AC

痰湿停聚

寒湿

[多选题]以下选项中，痈的临床特点有（ ）

正确答案 ：BCDE

易肿

易脓

易溃

易敛

[单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）

正确答案 ：C

过怒

[多选题]头痛实证的常见证型有（ ）

正确答案 ：ABC

风寒头痛

风热头痛

风湿头痛

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