[单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?
正确答案 :C
1
[多选题]人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是
正确答案 :AD
人体对钼的需要量小
食物中的钼很容易被消化道吸收
[单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )
正确答案 :B
限制食用量
[单选题]营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。
正确答案 :D
营养食品科学技术发展的新成果
[多选题]平衡膳食是指
正确答案 :BDE
全面达到了营养供给量的膳食
在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食
使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等
[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
正确答案 :B
葡萄糖
[多选题]老年人的膳食调整,主要包括
正确答案 :ABDE
减少能量摄入
增加优质蛋白质摄入
增加钙摄入
增加维生素摄入
[单选题]下列道德的说法中正确的是( )
正确答案 :A
道德渗透于生活的各个方面
[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是
正确答案 :E
烟酸
[单选题]氨基酸脱氨基后能生成( )。
正确答案 :C
α-酮酸
[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是
正确答案 :C
维生素B12缺乏
[多选题]肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有
正确答案 :ABCE
可可油
牛油
乙醇
蜜饯
[单选题]维生素D的活性形式是
正确答案 :A
1,25-(OH)2-D3
[单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏( )。
正确答案 :C
维生素B2
[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是
正确答案 :B
肉类和植物种子
[单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
正确答案 :D
微生物
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