正确答案: 蛋白质变性后必然发展为凝固
D
题目:关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面哪种说法不正确
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]有害作用的质反应剂量反应关系多呈S形曲线,原因是不同个体的
易感性差异
解析:试题难度:难
[多选题](135—139题共用备选答案)
色氨酸
组氨酸
赖氨酸
酪氨酸
蛋氨酸
[单选题]在食品加工人员中,常洗手是防止食品污染的有效措施,必须洗手的环节有
B+C
解析:在食品加工人员中,常洗手是防止食品污染的有效措施,必须洗手的操作环节有工作前、上厕所后、休息或打电话后、接触不洁原料或工具后。
[单选题]血站对献血者每次采集血液量一般为200ml,最多不得超过400ml,两次采集间隔期不少于
六个月
[单选题]脑软化病典型症状为痴呆、丧失协调性以及神经系统障碍,其根本原因是
朊病毒蛋白空间构象发生改变
解析:朊病毒蛋白是一类高度保守的糖蛋白,它可能与神经系统功能的维持、淋巴细胞信号转导及核酸代谢有关。正常朊病毒蛋白呈a螺旋的部分肽段在致病型朊病毒蛋白中转变为{3折叠,从而引起一系列的致死性神经变性疾病。两者是空间构象的改变,没有共价键的差别。故B项符合。
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