正确答案: 沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌
B
题目:食品中致病菌指标是指
解析:食品中致病菌指标是指沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和致病性链球菌。
查看原题 点击获取本科目所有试题
延伸阅读的答案和解析:
[单选题]街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有
苯并(a)芘
解析:试题难度:中
[单选题]在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是
改变肉制品的颜色
解析:在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是改变肉制品的颜色。
[单选题]某工地食堂职工进餐后1小时发生多人口唇指尖青紫,患者头晕、无力,有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,应首先考虑的是
亚硝酸盐食物中毒
解析:(答案:A)亚硝酸盐食物中毒发病急骤,除有胃肠道症状外,主要以口唇及指尖青紫为主要特征。
[单选题]蛋白质具有重要的生理功能,但下列对其描述并非全部正确,其中错误的是
是人体能量的主要来源
解析:蛋白质虽然是能量营养素,但并不是人体能量的主要来源,人体所需能量主要由碳水化合物和脂类提供。
[单选题]评价一所医院感染监测质量好坏的重要标志是
医院感染漏报率
解析:试题难度:中
[单选题]以医院为基础的病例对照研究,最易出现的偏倚是
选择偏倚
[单选题](118~121题共用备选答案)
爆发
本文链接:https://www.233go.com/key/ydndgr.html
相关资料