正确答案: 树脂、油脂、色素等杂质不溶于乙醇
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题目:关于醇提水沉淀法叙述错误的是( )。
解析:醇水法是先以适宜浓度的乙醇提取药材成分,再用水除去提取液中杂质的方法,可避免药材中大量蛋白质、黏液质、多糖等高分子杂质的浸出。树脂、油脂、色素虽然能溶于乙醇,但水处理可将醇提液中的树脂、油脂、色素等杂质沉淀 除去。
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