正确答案:

矿物质

C

题目：冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

50%

[单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

维生素D

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

中国模式

[单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )

每日食用一种

[单选题]低嘌呤饮食主要应用于

痛风

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

α-酮酸

[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是

硒

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