正确答案:

血清或红细胞抗坏血酸水平测定

E

题目：不能用于抗坏血酸营养状况评价的是

解析：E

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )

骨质减少

体内水分减少

基础代谢降低

胃肠的消化功能减弱

[单选题]诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。

＞28单位

[多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。

清炖

清蒸

[单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )

黄瓜

[单选题]肺炎患者提供的能量

2000～2400kcal／d

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